Så goda mandelformar med blåbärssylt som var ganska enkla att göra! Jag malde mandel själv men går också att köpa färdigt och klart!

 

 

125g kylskåpskalltsmör 

3 dl mjöl

1 ägg

2 msk strösocker 

 

75g rumsvarmt smör

75g mald sötmandel

3/4 dl strösocker 

1 msk mjöl

1 ägg

100g blåbärssylt 

Flagad mandel

 

1. Vispa ihop alla ingredienserna snabbt till en smidig smet. Låt sedan stå i kylen i 1 timme.

 

2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt sedan ägget och vispa det fluffigt. Rör i den malda mandeln och mjölet. 

 

3. Smörj mandelmusselformarna med smör eller margarin. 

 

4. Tryck ut den kylda degen i formarna och fördela sylten i botten. 

 

5. Bred ett lager av fyllningen ovanpå. 

 

6. Toppa med flagad mandel och grädda i ugnen 25 min i 175*c.