Jag testade ett enkelt reccept på matbröd som jag är lite ny på. Rågrutor heter de och är relativt nyttiga. Vart riktigt gott och passar jättebra till frukost.

 

Deg:

50 g jäst

0,5 dl olja

5 dl mjölk

4 dl vetemjöl

4 dl rågflingor

4 dl rågsikt

1 1/2 tsk salt

1 msk brödsirap

1/2 dl linfrön

 

Så gör du:

Smula jästen i en bunke. Värm sedan mjölken tillsammans med oljan och häll lite över jästen så den löser upp sig. Häll sedan i resten tillsammans med saltet och sirapen. Tillsätt sedan råget, flingorna, mjölet och linfrönen. Arbeta degen i bakmaskin eller med degkrokarna i elvispen tills degen släpper frpn kanterna, men degen ska vara kladdig. Jäs sedan under bakduk i 30 minuter. När jäsen har jäst trycker man ut degen i en långpanna med bakplåtspapper och jäser 30 minuter till. Baka brödet i ugnen i 15-20 min i 225°c.