100g smör

1 1/2 dl strösocker

1 ägg

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver 

1tsk vaniljsocker

 

4 äpplen

2 msk kanel

2 msk socker

 

1.Skala och skär äpplena till klyftor och lägg i en bunke. Tillsätt kanelen och sockret och blanda väl så äppelklyftorna marineras.

 

2.Rör sedan smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ägget och rör till en smidig deg. Arbeta sedan in mjöl, bakpulver och vaniljsocker. 

 

3. Tryck ut 2 tredjedelar av degen i en pajform. Lägg sedan i äppelklyftorna.

 

4. Tag sedan resten av degen och kavla ut stänger och lägg dem korsade över äpplena.

 

5. Grädda pajen i 30 min i 175°c.