Jag tycker inte bara om att göra onyttiga saker utan försöker då och då hitta nya recept som är lite mer hälsosamma. Jag har därför gjort en ny kategori kallat just Hälsosamt.

Idag testade jag att göra en pizzabotten gjord på blomkål, alltså en LCHF-pizza och den vart riktigt lyckad! 

 

1 Blomkålshuvud

2 Ägg

ca 1 dl Linfrön 

Valfria kryddor, oregano, svartpeppar, timjan, rosmarin etc

Tomatsås

Riven ost 

Valfri Topping, t.ex lök, paprika, champingoner. 

 

Börja med att riva blomkålen på rivjärn eller i en matberedare. Blanda sedan i äggen och linfröna, tillsätt kryddor och blanda till en deg. Tryck ut degen på en plåt och grädda i ugnen i 20-25 min tills den får gyllenbrun färg. Ta ut plåten ur ugnen och lägg på toppingen och sätt in i ugnen igen och grädda ytterligare 15 min. Klart!