Frasig Blåbärspaj
En otroligt god blåbärspaj med få ingredienser. Den är mjuk på insidan med ett frasigt täcke. Mumma!
Recept:
4 dl blåbär
2 tsk potatismjöl
1 msk strösocker
100g smör
1 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
Garnering:
2 tsk malen kardemumma
Så gör du!:
Smörj en pajform. Blanda blåbär, potatismjöl och den lilla mängden socker i en bunke. Häll dem sedan i formen. Smält smöret och låt det svalna. Rör alla de övriga ingredienserna utom ägget i en bunke. Tillsätt sedan det uppvispade ägget och häll sedan smöret i blandningen. Rör till en jämn smet och häll över blåbären. Strö sedan kardemumman över pajen och baka i ugnen ca 20 min i 200 grader. Voilà!
